PLĂCINTE POALE ÎN BRÂU

       În anul 2025 Sâmbăta celor morți sau Moșii de vară a picat pe data de 7 iunie. Cu această ocazie mama s-a gândit să facă niște plăcinte poale în brâu pentru a da de pomană de sufletul celor adormiți. În continuare vreau să scriu rețeta folosită,                                                                                                                                                                                       Pentru aluat a folosit

 3 kilograme și jumătate făină de grâu 000

 12 ouă 

150 grame drojdie proaspătă

 1 litru lapte

 400 grame unt

200 ml ulei

500 grame zahăr

esență de vanilie

esență de rom

coaja de la 3 lămâi

3 lingurițe sare

                                                                                                                                                                                                           Pentru umplutură a folosit

2 kilograme și jumătate de brânză telemea puțin sărată

10 ouă

5 lingurițe griș

600 grame zahăr

coaja de la 3 lămâi

esență vanilie

stafide

                                                                                                                                    

                                                                                                                                                                                                                     Pentru uns

4 gălbenușuri

putin lapte

susan

                                                                                                                                                                                            

Am făcut și eu ceva pentru ca să o ajut pe mama, adică am frământat aluatul                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

                                                                                                  

Așa arăta aluatul după ce a stat la dospit timp de o oră

                                                      

                                                                                                                                                                                                                                                            

Apoi le-a pregătit pentru copt

                                                                                          

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

Rezultatul final                                                                                                                                                                                                                                                                                            

                                                                                                                                                                 

                                                                                                                                                                       

Au fost foarte bune.